仙介　超辛口純米吟醸原酒　”一火”　

兵庫県の次世代酒米、兵庫錦100％使用し、スッキリとした切れ味と穂のかに感じる米の旨味が喉を駆け抜ける、爽快で透明感のある純米吟醸の原酒（瓶燗火入れ）。

泉酒造が手掛ける、辛口の世界を表現してみました。

一火（いちび）とは、品質を維持するため生酒のまま瓶詰し、その後加熱処理（瓶燗火入れ）を一回行っています。